1765年，曾在法国服役的爱尔兰天主教徒 Richard Hennessy 在科涅克创办了自己的公司。他的儿子Jacques继承父业，迅速把公司发展起来。从那时起，轩尼诗（Hennessy）这个名字就和干邑的历史紧紧联系在一起。

今天，轩尼诗每年销往世界各地的干邑多达300万箱。秉承开拓精神和追求最高品质的信念，轩尼诗成为全球干邑行业的翘楚，所储藏的陈年干邑总量亦居世界之首。

公司主打产品包括：V.S.O.P.（极品陈年浅色）、X.O.（陈年特级）、Paradis ，还有备受中国人青睐的F.O.V.（极品醇旧干邑）以及为纪念轩尼诗奠基人而推出的“Richard Hennessy”。 为了满足新顾客特别是年轻人的需要，公司还注重提倡新的饮酒方法，使饮酒者感到更健康、更清新。

轩尼诗保持产品质量的秘诀是和相同的葡萄种植者及酒厂世代紧密合作，另一个法宝则是酒窖总艺师Yann Fillioux，其祖上七代皆为轩尼诗的酒窖总艺师，家族技艺世代相传，绝不授予外人。